婦人画報のお取り寄せみたいなシーフードカレー

なにげなく撮りましたが、このビジュアル、まさにシーフードのカレー海。

黄色い島に、茶色の海。エビ、イカ、ホタテもちゃんと、泳いで？います。

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早朝に目が覚めると、ぼーっとした頭でその時々の懸案事項に思いを巡らせるのですが、冷蔵庫中の面々に思いをはせる事もあります。日々自炊ですので。

「2割引で買ったシーフードミックス、今日の昼には使ってしまわなきゃ…  ペスカトーレ ？  焼そば ？  うーん…  あ、カレーはどうだろう。」

「もやしもそろそろだけど、茹でれば持つだろう。明日ラーメンで」

「豆は、まだ2、３日大丈夫だろう。バゲットは冷凍庫にあったな」

という具合にまどろみながら、献立を一両日ぶんくらい考えます。

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そういえばいつだったか小泉武夫先生（発酵学者）の新聞連載に、シーフードカレーの回があったはず…（文章が美味しそうだったので憶えている）

もう眠れなくなって起き出して、無造作にためている10数年分のいろいろな新聞切り抜きを、ファイルに分類整理（今ようやく！）しつつ、目当ての記事を探し出す。

文章も面白いので興味ある方は拡大して読んでみてください。ちなみに作り方は超簡単です。

小泉先生のおっしゃる通り、ジャガイモ玉ねぎ人参といった定番野菜は、いさぎよく一切入れないのがいいかと思います。（私はきのこを少し足しましたが…）

小泉先生のおっしゃる通り、白い大皿に盛れば映えます。めったに出番のない、引出物でいただいたロイヤルコペンハーゲンのお皿です。

おかげで「婦人画報のお取り寄せ」みたいな見栄えになりました。

近頃は、南インドに傾倒している私ですがこれは日本のカレーで。

夫が耐えうる限界の辛さと、辛いもの好きの私が納得いく辛さとの落としどころも、やっとみつかってきました。

その配合は：ハウスバーモント辛口が3に対し、エスビーのバリ辛が１。

そして自分の分に、追いスパイスは欠かせません。